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Ingredient : Endives

L’endive (Cichorium intybus var. foliosum ) est le nom commun de la chicorée de Bruxelles ou chicorée Witloof, appelée aussi chicon dans le Nord de la France, au Luxembourg et en Belgique. C’est une variété de chicorée amère (Cichorium intybus), plante bisannuelle de la famille des Astéracées.

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